10分以内でできる簡単低カロリーダイエットサラダ|トマトのカプレーゼ風

 

トマトとモッツアレラチーズとの
組み合わせを最初にいただいた時は
美味しい〜〜と感動しました。

こんなにチーズとトマトが
相性いいと知ったのはこのお料理。

今日はそのモッツアレラを使わずに
栄養満点チーズ風味の
植物性クリームを使った
時短レシピです。

今が旬のフルーツトマトを使った
カプレーゼ風のサラダ。

トマトに含まれる、
老化防止、ガン防止成分のリコピンは
朝が1番吸収されるとの実験結果が出ています。
朝食にオススメです。

材料

(2人分）
カロリー　1人前99.9kcal
タンパク質　2.86g
糖質　　　　6.0g
脂質              6g

• フルーツトマト　　200g (2個)
• カシューナッツ　　　25g
• 有機レモン果汁　　7.5g (7.5ml,　大さじ1/2)
  (お好みで調節してください。)
• 水　　10ml  (10g, 大さじ1弱)
• 岩塩、胡椒　少々

【分量外　飾り】

パセリ

 

作り方

【準備】

• カシューナッツを浸水します。
  (2-3時間)

【サラダ】

1. トマトを8等分のくし切りにします。
   お皿に好きな盛りつけで飾ります。
2. カシューナッツと水、レモン汁、
   塩、胡椒をフードプロセッサーに入れ、
   滑らかになるまで混ぜます。
3. できたカシューナッツクリームを
   トマトの上にかけると出来上がり♡

有機レモン果汁

有機のレモン果汁
レモン果汁100% 250ml

302円

 

ダイエットポイント

旬の食べ物には栄養がたっぷりです。

フルーツトマトは通常のトマトに比べ、
栽培方法を変えて糖度を上げている
トマトです。

糖度は高いのですが、
その分鉄分やビタミンCも
通常のトマトより多く含まれています。

トマトに含まれる13-oxo-ODAという成分は
2012年2月10日に京大の研究チームが
中性脂肪を抑えることができると
発表されている成分です。

肥満マウスを使った実験では
エネルギー代謝が上がり、
脂肪燃焼が進んでいることがわかりました。

ただし、うまみが凝縮している分、
食べ過ぎると糖質をたくさん取ってしまいますので、
適度な量がオススメです。

フルーツであったとしても
食べ過ぎると脂肪になります。

 

市販のカプレーゼとの
栄養素との比較

フルーツトマトのカプレーゼ風

1人前　99.9kcal
タンパク質　2.86g
糖質　8.3g
脂質　6g
カリウム　　　182mg
マグネシウム　124mg
鉄　　7.9mg
ビタミンB6　　0.25mg
食物繊維　1.35g

市販のカプレーゼ

1人前　約175kcal
タンパク質　7.7g
糖質　4.9g
脂質　15.5g
カリウム　179mg
マグネシウム　9mg
鉄　　0.2mg
ビタミンB6　　0.07mg
食物繊維　0.9g

気になる栄養価

• マグネシウム　124mg
• 鉄　　7.9mg
• 食物繊維　　1.35g