若さの泉スーパーフード3種類|クコの実エナジーボールレシピ

2015.05.28グルテンフリーのおやつ

「小腹が減ったけど、
クッキーはだめだよね…」

「1枚だけなら、
いいかな？」

「もういいや、今日だけ！！
明日からがんばる！」

と誘惑に負けたら食べすぎた…

あなたもそんな経験ありませんか？

今回はダイエット中でも食べれる
ほんのり甘いスーパーフードの
エナジーボール。

スーパーフードの中でも
永遠の若さが手に入ると言われる、
クコの実を使っています。

漢方の世界では、クコの実は
副腎や腎臓の精力を調和して
高めると言われています。

その結果、
持久力や性的エネルギーを高め、
長生きにつながるとされています。

白い砂糖なし、小麦なし、
バターなし、乳製品なしの
グルテンフリーの
エナジーボール。

マカのチカラで
力と体力の向上も期待でき、
小腹がすいた時に
食べる間食として最適です。

ただし、クコの実の性質上、
妊娠中・授乳中の方は
使用は避けてください。

ワルファリンを服用している方、
また同様に抗凝固作用がある
ハーブ・サプリメントと併用すると
出血傾向が高まる可能性がありますので、
避けてください。

材料

エナジーボール　10個分
カロリー　1個約147kcal
タンパク質　2.8g
糖質　　　　6.52g
脂質 11.0g

カシューナッツ　50g
チアシード　　　25g
ひまわりの種　　25g
ココナッツファイン　50g
レーズン　　　16g(大さじ1と1/2)
クコの実　(ゴジベリー) 40g (大さじ4)
デーツ(ナツメヤシ）　(3粒)20g
ココナッツオイル　　24g (大さじ2)
マカパウダー　　9g (大さじ1)
ステビア　2g(小さじ1/2)

【分量内】飾り

ココナッツファイン　10g

作り方

【準備】

ラップを用意します。
バットの上に引いておきます。
カシューナッツひまわりの種は2-3時間お水につけて
水を切ります。
チアシード、クコの実も
小量のお水につけてふやかしておきます。
デーツは細かく切っておきます。

【エナジーボール】

カシューナッツ、ひまわりの種を
フードプロセッサーで混ぜ、
こまかく刻みます。
よく刻んだら、チアシード、
クコの実、レーズン、デーツ
ココナッツファイン、オイル、
マカパウダー、ステビアを入れ、
よく混ぜます。
材料をバットの上に
10等分にして丸めてのせます。
(12等分になってしまいました…)
ラップを上から閉じ、
冷凍庫で冷やし固めて、
できあがり。

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ダイエット美容ポイント

マカはエネルギー、耐久性、
血中の酸素、体力、性欲を高めます。

内分泌系、副腎と甲状腺を助け、
気分を向上させて、
健康なホルモンの生成をサポートする
といわれています。

貧血や慢性疲労、更年期の症状にも
おすすめされることもあります。

クコの実は免疫機能を向上させ、
体内をアルカリ性にし、
活力を高めます。

肝臓を保護し、視力や血液の質を
改善、アンチエイジング物質を供給する
性質も持っています。

漢方では頭痛や高血圧、
腰痛、肝機能の低下などにも
すすめられるようです。

グルテンフリーで
小麦を使わずに作っています。

グルテンを構成する
グリアジンを摂取しないので、
食べ過ぎも防ぎやすいです。

グリアジンは食欲を刺激し、
もっともっと食べたくなり、
お腹がすいていると錯覚させるものです。

カシューナッツやチアシード、
ココナッツオイルを使用し、
バターを使わないので、
中性脂肪を抑えてくれる、
オメガ3も摂取できます。

そのほかにも体内で合成できない
必須脂肪酸も取れます。

白い砂糖の変わりに、
デーツやクコの実を使い、
血糖値が急上昇しにくい、
脂肪合成しにくいスイーツです。

カロリーはそこそこありますが、
栄養があり、お腹が膨れます。

エナジーボールの
栄養素

クコの実エナジーボール
(27g)

1個　141kcal
タンパク質　2.8g
糖質　6.52g
脂質　11.g
ビタミンE 0.38g
飽和脂肪酸　6.0g
一価不飽和脂肪酸　2.2g
多価不飽和脂肪酸　1.85g
オメガ3 0.4g
オメガ6 1.39g
カリウム　147mg
マグネシウム　31.7mg
リン　　78.55mg
鉄　　　01.05mg
亜鉛　　0.56mg
マンガン　0.17mg
食物繊維　2.8g